醋泡姜泡甜姜

民间有云：冬吃萝卜，夏吃姜。朝食三片锸蜀抓芽姜，胜过开药方。日式甜姜，养生开胃，酸甜脆爽的小菜。而且可以去吃完寿司的腥味。

食材

姜1块

冰糖适量

日本寿司醋适量

盐1茶匙

方法/步骤

1、姜，最好是嫩姜，去皮洗净切成薄片。可以焯一下水。

2、我是直接放入瓶子了，瓶子最好用水煮过放干。

3、加入盐。

4、再加冰糖。

5、加入醋，醋要没出姜四分之三处。

6、放冰箱腌2天。可食。

7、酸甜脆爽的酸姜就做好了。