准备好材料，猪剜粞蠡仑肉洗净切丁，胡萝卜洗净去皮切丁，青椒切小块沈师傅鸡蛋干切小丁锅中热油炒肉丁，加入少许料酒加入生抽、老抽调味，翻炒到9成熟左右盛出重起油靳陂偃蟛锅，炒辣椒丁和胡萝卜丁，加少许盐调味翻炒片刻加入之前超好的肉丁炒到肉熟透加入鸡蛋干翻炒均匀即可出锅
食材
沈师傅鸡蛋干100g
胡萝卜110g
猪肉120g
青辣椒1个
盐适量
料酒少许
生抽适量
老抽少许
油适量
步骤
1、准备好材料，猪肉洗净切丁，胡萝卜洗净去皮切丁，青椒切小块
2、沈师傅鸡蛋干切小丁
3、锅中热油
4、炒肉丁，加入少许料酒
5、加入生抽、老抽调味，翻炒到9成熟左右盛出
6、重起油锅，炒辣椒丁和胡萝卜丁，加少许盐调味
7、翻炒片刻加入之前超好的肉丁炒到肉熟透
8、加入鸡蛋干翻炒均匀即可出锅
