食补佳品蒜泥拌茄子的做法

茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分

方法/步骤

1、茄子去蒂清洗干净，切段，放入蒸锅蒸熟，用筷子轻轻插一下能插动就可以了

2、蒸熟的茄子晾凉后撕成条

3、蒜瓣清洗干净放入一点盐放入蒜臼里捣成泥

4、将蒜泥挖出来倒在茄子上

5、倒入生抽、米醋、香油

6、拌匀后即可食用，很下饭

7、做好了开始养生之旅吧