怎样做阳干鲫鱼

将新鲜鲫鱼杀好用食盐腌几小时后，在太阳下晒成八成干，就可制作成阳干鲫鱼，这样制箧咦切诏作出的鱼没有了腥味，又不失鲫鱼的香甜，非常好吃。

食材

鲫鱼400g

姜10g

干辣椒5g

葱10g

方法/步骤

1、将阳干鲫鱼洗净切成块备用；

2、将姜和干辣椒洗净切好备用；

3、将葱洗净切好备用；

4、在锅中倒入适量色拉油；

5、将鲫鱼依次放入锅中，摆好后将鱼慢慢煎；

6、一面煎好后，翻面再将另外一面煎到金黄，加入切好的姜、干辣椒和葱；

7、加入适量酱油；

8、加入适量鸡精；

9、起锅，美味的阳干鲫鱼就做好了。