、如果要评选刚刚过去的这个夏天最火的饮品水貔藻疽，那一定少不了生椰拿铁。 生椰拿铁C位出道，用椰浆搭配拿铁，一跃成为新晋断货王，收吩祺章妙获了无数吃货的赞誉，甚至还衍生出来一个网络流行词——“YYDS（永远的神）”。 如果把生椰拿铁和百搭的蛋糕卷融合，会碰撞出怎样的火花呢？生椰拿铁蛋糕卷了解一下！ 在蛋糕坯中加入浓缩咖啡，在内陷中加入椰浆，最后的成品再撒上椰蓉，装饰上可可豆，只是在脑海里脑补一番，就已经能感受到好吃两个字了。 做好的生椰拿铁蛋糕卷，外形靓丽，椰香咖啡香奶香交织，甚是诱人。 切一块送入口中，蛋糕松软可口，夹杂着略带苦涩的咖啡胃，馅料椰香浓郁，香甜柔滑，融合在一起，甜中有苦，苦中回甘，好吃到每一个细胞都在呐喊！该文章来自豆果美食达人作者安琪美食厨房
食材
百钻低筋面粉（蛋糕胚）60g
浓缩咖啡（蛋糕胚）50g
百钻细砂糖（蛋糕胚）45g
玉米油（蛋糕胚）35g
鸡蛋（蛋糕胚）4个
椰浆（生椰奶油内馅）140g
牛奶（生椰奶油内馅）110g
百钻淡奶油（生椰奶油内馅）100g
细砂糖（生椰奶油内馅）25g
百钻玉米淀粉（生椰奶油内馅）20g
百钻黄油（生椰奶油内馅）10g
蛋黄（生椰奶油内馅）2个
百钻淡奶油（装饰）100g
细砂糖（装饰）10g
椰蓉（装饰）适量
可可豆（装饰）适量，这里主要是摆盘装饰
步骤
1、制作蛋糕胚，浓缩咖啡、蛋黄和玉米油混合均匀
2、筛入低筋面粉，拌匀
3、蛋白加几滴柠檬汁，细砂糖分3次加入，打发至湿性偏干
4、取1/3蛋白霜邹菁惨挣加入蛋黄糊中，翻拌均匀，再全部倒回蛋白霜中，翻拌均匀。倒入铺好油纸的烤盘中，抹平，轻震出气泡。放入预热好的烤箱上下火180度，烘烤18分钟。出炉后轻震烤盘，在纳凉架上铺油纸，倒扣放凉
5、制作生椰奶油馅，蛋黄、细砂糖和玉米淀粉混合，拌匀至无干粉
6、椰浆和牛奶倒入奶锅，煮沸，慢慢倒入蛋黄糊中，边倒入边搅拌
7、全部倒回锅中，开小火，不停搅拌至浓稠
8、过筛1次，趁热加黄油，拌匀至黄油完全融化
9、淡奶油打发至9成，和椰浆牛奶蛋黄糊一起混合，拌匀。
10、将生椰奶油馅抹到蛋糕片上，借助擀面杖将蛋糕片卷起来，放入冰箱冷藏1个小时
11、冷藏好的蛋糕卷取出，抹上奶油，撒上椰蓉，再用可可豆装饰一下即可
12、切块~开吃啦~
