鲢鱼红烧感觉不好吃，但是炖火锅是相当棒的，而且价格相对来说更实惠！
食材
鲢鱼一条
豆腐一块
猪血一块
鱼圆200克
蘑菇100克
豆腐泡100克
大白菜3片
油适量
盐适量
豆瓣酱适量
姜适量
蒜适量
花椒适量
干辣椒适量
鸡精适量
步骤/方法
1、鲢鱼切块洗净，放盐淹一会
2、趁着淹鱼的时间煎豆腐，锅里放油烧热，豆腐切厚片入锅煎，洒点盐，两面煎黄，装入盘中。
3、锅里放油，油热后放淹好的鱼，放姜丝、干辣椒、花椒、豆瓣酱，煎至两面微黄
4、鱼煎好后直接加水大火煮开，开锅再煮十分钟
5、煮鱼的时间就可以准备配菜啦
6、汤煮出味后，试试味，差什么添什么，之后就可以放入煎好的豆腐了，豆腐入锅煮开放入大蒜跟鸡精就可以出锅啦！
7、搞个电火锅，就好了，想吃什么菜就放什么菜！
