今天，麦麦熊讲解开家蛋糕店要考虑哪些方面。
方法/步骤
1、原料决定产品的品质现今烘焙行业竞争激烈，烘焙糕点是一种食品，区别于我们生活中很多东西，这不赞迢鹣嘞仅要求的是外寄噢剪飕在美，更加要求内在的品质。糕点的品质怎么样，取决于糕点制作的原料，很多蛋糕店为了能够节约时间和保持口味的一致，往往都会采用外地统一配送的原料，这样的原料往往都不是新鲜的，尤其是牛奶方面的要求很难达到标准，这样操作，往往会令产品的质素降低，从而导致顾客的流失。
2、创新能盘活店铺一成不变、单调乏味的蛋糕店不能长久的。即使产品的水准能保持，但是面对激烈的竞争、顾客口味的改变，唯有不断地创新，才能使蛋糕店继续发展。其实，可以向其他店学习，结合当地的饮食习惯，创造出符合当地的特色的烘焙产品，帮助蛋糕店长久经营下去。
3、技术提升口味同样的食材和原料，但是烘焙师不一样的话，那么口味也会有差距，不同的技术造就不同的品质和口味，保持一贯的高水准，是蛋糕店留住顾客的关键，同时也是令到蛋糕店能稳步前进的基石。
