肥牛的做法花皱诣愚继样很多，今天为大家分享一款用金针菇和豆腐皮搭配肥牛制作的美食，成品非常美味好吃，下面一起来看看制作步骤吧。
食材
肥牛500克
金针菇300克
豆腐皮200克
姜蒜葱适量
小米辣适量
花椒适量
豆瓣酱适量
火锅底料1包
料酒适量
生抽适量
鸡精适量
白糖适量
干辣椒适量
方法/步骤
1、把金针菇的头切去，然后撕成一条条清洗干净，豆腐皮切成丝备用。
2、肥牛放入开水焯至变色捞上来沥干水分备用。
3、用一个砂锅，开火下油，放入葱姜蒜爆香，然后加干辣椒、花椒、豆瓣酱、一块火锅料进去，加入半锅水。
4、加人料酒、生抽、鸡精、白糖、盐煮沸。
5、然后放金针菇和豆腐皮进去煮2分钟左右。
6、下肥牛进去用中火煮1分钟。
7、最后撒上葱花和小米辣，这道菜就做好了。
