白菜含有丰富的维生素和纤维素，皮蛋含有丰富的蛋白质，用白菜和皮蛋来做汤，味道非常鲜美，其做法如下。
食材
白菜300g
皮蛋100g
姜5g
方法/步骤
1、将白菜300g洗净切好备用；
2、将皮蛋两个放在碗中备用；
3、将生姜5g去皮洗净切成沫；
4、在锅中放入3g香油；
5、加入切好的姜沫先炒出香味；
6、加入切好的白菜；
7、加入4g食盐，翻炒均匀；
8、加入300ml水；
9、将皮蛋去壳切成条放入锅中；
10、煮至白菜熟透，起锅，美味的白菜皮蛋汤就做好了。
小结：
1、沼敫裣秤准备好白菜和皮蛋及姜；在锅中放油，将姜爆香；加入白菜炒一会；放入水和皮蛋，煮至白菜熟透。