现在正值冬天，在家里吃上一顿牛肉火锅岂不是很赞。准备材料开始行动吧！
食材
牛肉500g
冬笋2根
老油条适量
油豆腐适量
大蒜1根
大蒜4瓣
生姜1小块
干辣椒适量
盐适量
料酒适量
耗油适量
生抽适量
方法/步骤
1、将牛肉洗净，切片装盘备用
2、将冬笋洗干净去皮，切成薄片，装盘备用
3、准备辅料，蒜苗切成大，葱切成小段，将大蒜排成小块，生姜切丝，干辣椒切成辣椒圈，备用
4、锅底热油，七成热时放入姜丝，大蒜和干辣椒炒一会，爆香
5、倒入牛肉片将牛肉翻炒均匀，然后加入料酒，酱油，耗油和盐调味调色，继续翻炒直至牛肉不在泛有红色。
6、倒入开撷渤猫辣水，使用大火将水烧开，然后转中火，煲15分钟。此时可以加入笋，也可以上桌时，边吃边烫（根据家庭喜好来）
7、上桌之后加入蒜苗，配菜。（配菜可以根据个人的口味加)
