花椒飒蛏擢墟油是厨房中不可缺少的一味调味油，它能增强食品的风味。我们可以用于凉拌菜、拌面、调汁。今天就教大家怎么在家自制花椒油
食材
鲜花椒40g
青花椒30g
红花椒30g
姜10g
大豆油400g
菜籽油600g
方法/步骤
1、往青花椒、红花椒里倒入适量白酒稀释浸泡，这样可以更好激发花椒的麻香味。放旁边静置15分左右
2、开火，锅中倒入菜籽油，姜片。姜片炸黄之后捞出，这时候油温大约是220度
3、倒入大豆油，然后加入静置好的红花椒、青花椒，鲜花椒也放进去。小火慢炸，花椒榨干水分，关火。
4、把锅中的油连同花椒一起倒入大的容器内，自然晾亮之后，盖裼沙钔炯上保鲜膜，放置一晚，第二天用滤网过滤装瓶即可。花椒油就制作完成
