鱼是我们的餐桌上经常出现的荤菜，我最喜欢吃煎的鱼，其次是炖擢爻充种的鱼，我在这里说说，我是如何做的煎鱼。
食材
鱼1条
辣椒4-6个
生姜1块
蒜米4颗
葱适量
盐适量
鸡精适量
方法/步骤
1、选择一条鲜活的鱼，洗杀干净，用盐腌制一下，备用。
2、将辣椒、生姜、蒜米和葱洗干净，切好，备用。
3、大火将锅烧热，放入菜油，油热后换成小火，把鱼放入锅中，煎至金黄色。
4、放入准备好的辅料，辣椒、生姜和蒜米，加入适量水，放一点点盐，煮一会。
5、汤汁快收好时，放入鸡精，大火焖一会，关火、装盘。好吃的煎鱼就做好了。
