备好食材豆腐用清水浸泡片刻，沥干水，切块豆腐块撒些香酥炸粉裹上表面热锅，倒入适量薅黾稣形食用油，再次烧热，将粘上炸粉的豆腐块整齐码入锅内芟坳葩津，中火煎15分钟左右煎至两面焦黄色，关火冷5分钟左右，（这样保持豆腐不易碎）再用锅铲铲起碗中，待用蒜瓣去皮，丝瓜去皮洗净，切滚刀块再次热锅，倒入少量油，下蒜瓣爆香倒入洗净沥干水的排骨，大火煸炒片刻炒至排骨表面焦黄色，调入酱油调入蚝油倒入2碗清水加上一小盒浓汤宝炖菜调料，拌匀倒入煎好的豆腐遮上锅盖，大火煮开后调成中火焖炖炖至汤汁剩下少许，调入盐倒入丝瓜，大火煮沸端起锅拌匀，铲起即可
食材
排骨200克
嫩豆腐2块
丝瓜1根
蒜瓣4个
盐适量
油适量
浓汤宝1小盒
酱油1汤匙
蚝油1汤匙
香酥炸粉适量
清水适量
步骤
1、备好食材
2、豆腐用清水浸泡片刻，沥干水，切块
3、豆腐块撒些香酥炸粉裹上表面
4、热锅，倒入适量食用油，再次烧热，将粘上炸粉的豆腐块整齐码入锅内，中火煎15分钟左右
5、煎至两面焦黄色，关火冷5分钟左右，（这样保持豆腐不易碎）再用锅铲铲起碗中，待用
6、蒜瓣去皮，丝瓜去皮洗净，切滚刀块
7、再次热锅，倒入少量油，下蒜瓣爆香
8、倒入洗净沥干水的排骨，大火煸炒片刻
9、炒至排骨表面焦黄色，调入酱油
10、调入蚝油
11、倒入2碗清水
12、加上一小盒浓汤宝炖菜调料，拌匀
13、倒入煎好的豆腐
14、遮上锅盖，大火煮开后调成中火焖炖
15、炖至汤汁剩下少许，调入盐
16、倒入丝瓜，大火煮沸
17、端起锅拌匀，铲起即可
