食补佳品洋葱蚕豆煲的做法

蚕豆营养极其丰富，蛋白质含量平均为30%，是食用豆类中仅次于大豆的高蛋白作物，是植物蛋白的重要来源

方法/步骤

1、食材图。（特意摆拍要po一下的）

2、蚕豆去壳，洗净，沥干水分。

3、洋葱切丝

4、砂锅下油烧热后，下洋葱翻炒至出香味。

5、加入蚕豆翻炒，加入适量的盐翻炒23分钟。

6、加入适量的水，煮开后，加入料酒和生抽，转中小火，盖上砂锅盖煮510分钟，中途搅拌12次。蚕豆变软。

7、加入少许胡椒粉调味，大火收汁。撒入葱花即可。