每周末都要做两款饼干,孕妇饿的时候先垫垫肚子。给孕妇吃的饼干,我都不放添加剂,糖和黄油的量也减少四曷玫樨很多。想要美味又健康,就试试我调整后的饼干方子吧。
食材
黄油70g
低粉110g
鸡蛋液30g
坚果仁65g
绵白糖35g
方法/步骤
1、原料图。
2、黄油室温融化(冬天天气冷,室温融化好慢甚至很难,我都是用热水融化后放入冷冻室两分钟)。
3、坚果碾碎备用。
4、融化的黄油加糖打膨胀发白。
5、加入蛋液继续打到膨胀细腻。
6、加入坚果打匀。
7、筛入低粉。
8、用橡皮刮刀翻拌没有干粉。不要过度搅拌。翻拌均匀即可。
9、这时候的面手拿还是沾手,所以送冰箱冷冻到不沾手,在保鲜膜上整理成圆柱形状,放入冰箱冷冻2小时。
10、切成0.5厘米左右的片。
11、烤盘铺油纸,放上饼干。预热好后,送烤箱烤到喜欢的颜色即可。
12、参考:180度中层20分钟