酥炸香椿的做法

香椿是香椿树的嫩芽。坡庥汩赴每年春季谷雨前后，香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。它不仅营养丰富，且具有较高的药用价值春季也是食用香椿的最佳季节

食材

香椿芽500克

盐15克

方法/步骤

1、香椿一把

2、入热水焯一下

3、切去根部

4、蛋液，啤酒两大勺，低粉，盐少许

5、调成稀稠度适中的面糊

6、锅中烧热油至五六成热

7、将火候调至中小火，将香椿裹上面糊，入油锅，炸至两面金黄，出锅放在吸油纸上滤掉多余油份