酸甜咸辣于一体的口感，超级开胃的佐餐小菜。轻微发酵类食品，有益健康。仅需腌制30分狙拄干喔钟，简单易做。材料除了青瓜、红萝卜，还可用圆白菜、白萝卜、洋葱、茄子等。
食材
青瓜2条
红萝卜1条
红辣椒5个
盐两小勺
白醋10勺
糖5勺
方法/步骤
1、青瓜洗净切成0.3-0.4cm厚的圆片，不宜太薄，否则脱水后会变得烂糟糟。
2、青瓜片加一小勺盐，兜匀腌制20分钟，使其更爽脆。
3、红萝卜切成圆柱体后再切片。
4、青瓜片轻轻挤干水，和红萝卜片、辣椒一起放进密实袋。
5、白醋与白糖的比例为2：1，今天加了10勺白醋。
6、加5勺白糖。
7、再加一小勺盐。
8、装入空气，抓紧袋口摇一摇，使材料与调料混合均匀。
9、折叠袋口，挤掉空气，密封！
10、冷藏半个小时后即可食用
