、花生成熟的季节，很多家庭里都备有晒干的花生米。 花生米是很好的下酒菜。 今天做一道香酥花生米。
食材
花生250克
面粉适量
油适量
盐少许
黑胡椒粉适量
辣椒粉适量
孜然粉适量
五香粉适量
芝麻适量
步骤/方法
1、挑选大小一致的花生米
2、往花生米里打入鸡蛋液。
3、搅拌均匀，让花生米全部裹上蛋液
4、另外一个碗，放入芝麻
5、开始配料，加入孜然粉，胡椒粉，辣椒粉，五香粉，盐
6、佐料搅拌均匀
7、往佐料里加入面粉，搅拌均匀备用
8、把裹有蛋液的花生米放入面粉里。
9、前后摇晃，全部裹上面粉即可。
10、锅里放油。
11、油微热就下锅炸。小火炸，用漏勺，轻轻翻动
12、一直有炸开的声音，说明还没炸好。观察颜色变黄，没有炸开的声音就可以关火了
13、炸好后，捞起来。放凉就可以吃了
14、放凉的香酥花生米特别酥脆。
