牛骨汤的做法与步骤
食材
牛骨10根
藕1根
玉米1根
姜片4-5片
盐适量
葱白3段
红枣3-5颗
大料1个
红酒适量
方法/步骤
1、牛骨头提前用冷水泡三个小时以上，中途倒几次血水，然后用冷水抄一下，可以加几片姜和料酒，加红酒去腥
2、姜和葱白是必须的，红枣这些可以选择
3、糯玉米和藕炖在汤里会让汤更鲜
4、抄好的骨头加开水，准备好的配料等入锅。加一点红酒去腥，大料和其他炖肉的香料可以自选，有控制的添加
5、锅开转小火，1-2小时。加一点白醋，可以让营养更容易吸收
6、出锅的时候加盐，香菜或者香葱调味
