日常我们吃的丸子比较多，可以根据各自的喜好搭洧粽袄淖配不同的食材制作出来的口感也是美美的。特别是家庭里有孩子、老人的，自己动手是非常好的。
食材
瘦肉500克
姜适量
鸡蛋1-2个
面粉2-3勺
芹菜瘦肉一半
蒜瓣5-6个
葱花适量
盐适量
勾芡粉1勺
方法/步骤
1、想要吃肉丸，建议在准备芹菜时只要与肉成2：1的状态就可以了，太多菜会导致不能粘合到一起容易散掉。
2、蒜瓣尽量切的碎一些，如果能变成蒜泥会更好；可以用其他的搅拌工具进行完成。
3、接下来把芹菜与肉类也都变成沫状或是碎沫化，这样所有的食材放一起才能更入味口感会更好。
4、接下来把沫状的食材都放到一起进行搅拌，这一步鋈守踬痊是添加盐与辣椒的；可针对个人口感增加多少，一般来说不添加辣椒的。
5、接下来可以为搅拌好的食材增加一些其他的粘度，跗柿椁焚如：增加一些面粉与勾芡粉，这样会让食材相互粘在一起，入锅不会散。
6、整体搅拌好后出现如下状态，对于喜欢吃纯瘦肉的，这里可以用纯的来做会更好吃也会更好看。
7、做好后开始煮开水，下锅，等待成熟；下锅后火尽量变成中小譬挝钣苈火，以防火太大丸子会变小或是散架。如果是纯肉不加菜的丸子的粘度会更高，加菜的多少会出现一些散的现象。
