今天带来的是黑鱼三汁焖锅,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
黑鱼1250g
土豆1个
红薯1个
洋葱1个
水果玉米1个
平蘑200g
大蒜1头
生姜50g
生抽20ml
盐1小调味勺
糖30g
甜面酱3茶勺
蕃茄酱2茶勺
蚝油2茶勺
海天黄豆酱3茶勺
蜜蜂实际需要
香油1勺
鸡汁实际需要
香菜1颗
黑芝麻10克
淀粉30g
吉利丁粉10g
黄油30g
料酒1茶勺
胡椒粉1小勺
方法/步骤
1、市场买来处理好的黑鱼清洗干嘛，切块，加盐、糖、料酒腌制30分钟备用。
2、土豆、红薯、洋葱、大蒜、生姜、玉米去皮洗净备用。
3、玉米大火煮5分钟。
4、土豆、红薯、洋葱切块、生姜切片，大蒜整颗就好。
5、依次加入蕃茄酱、甜面酱、黄豆酱、酱油、蜂蜜、蚝油、香油、淀粉癔癍哂瘌顺时针方向快速搅拌，如果要做成像外面卖的那种胶稠感需加入吉利丁粉，也可不加。
6、黄油放入锅内小火溶化。
7、加入洋葱、土豆、玉米、红薯、生姜、大蒜焖5分钟。
8、加入黑鱼块
9、加入平菇，这个最后加入，这个好熟。
10、淋上打好的酱汁中火焖30分钟即可。
11、焖好后洒上香菜，黑芝麻，胡椒粉调味即可。
12、可配饼，配面条，这个是吃完鱼后煮的一锅手擀面，味道真不错！
