白菜焖面是北方人的传统美食，本人从小就爱吃焖面，那味道真叫一个棒。。。。。
食材
面粉适量
白菜适量
水适量
食用油适量
大料适量
精盐适量
酱油适量
醋适量
大蒜适量
味精适量
方法/步骤：和面
1、取适量面粉和水放入盆中和成面团，面要和硬一些，越硬越好。
2、面盆盖上盖子，焖十五分钟。
3、把面团拿出来，放在案板上揉匀实。
4、用长擀面杖擀好面饼，切成五厘米长的面条。
5、撒上面粉，把面条打散（防止黏住）备用。
方法/步骤2：焖面
1、白菜洗净切好备用。
2、把锅烧热后，加入适量食用油，放大料。
3、油烧至八成热时放入白菜翻炒几下后，放入精盐。
4、在锅中放水，水量刚好不漫过白菜。再把事先备好的面条均匀的洒在白菜上，盖好锅盖，十五分钟后即可端锅。
5、大蒜剥皮切成末，放入碗中，再往碗里倒入酱油和醋、味精，调匀。
6、把调好的酱油醋倒入做好的焖面上调匀，白菜焖面就完成啦。
