今天带来的是鸡丝面,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
挂面两扎
鸡腿10克（个人口味酌情增减）
鸡胸肉一块
胡萝卜半根
油菜5.6棵
盐少许
蚝油少许
花椒粒10粒左右
姜片2片
料酒少许
方法/步骤
1、挂面两竦碾召庇扎，鸡腿一个，鸡胸肉一块，胡萝卜半根，油菜5.6棵，盐4克，料酒，蚝油少许，花椒10来粒，姜片两片。
2、购买新鲜的鸡胸肉，去掉边角的脂肪，可以用剪刀很轻松的剪下来
3、锅里加清水，鸡胸肉冷水下锅，倒入少许的料酒，撒点花椒粒，起到去腥的作用
4、再把鸡胸肉和鸡腿一起放入高压锅内，加少许的盐，选择熬汤功能，焖压15分钟即可
5、油菜洗净，胡萝卜洗净擦成细丝备用，也可以选择自己喜欢的青菜，黄瓜，菠菜等等都行。
6、用鸡腿熬点鸡汤，也可以用整只鸡，味道更好。熬好的鸡汤撇去油沫，用来煮面条
7、鸡胸肉微微凉一下，手撕成细细的肉丝，越细越好。
8、鸡汤倒入锅内，烧开后放入挂面，用挂面会更加的细滑，吃着柔软，根据个人喜好也可以选择吃手擀面，切面等。
9、煮两个开锅后放入胡萝卜和油菜，在煮开锅一下。
10、最后看到菜都熟了，变色，面条也煮熟了就好了，撒点鸡精就可以出锅了。
11、把面条盛到碗里，撒上鸡胸肉丝，在来点蚝油，超级美味的鸡丝面就可以开吃了。
12、这样一碗面有肉，有菜水貔藻疽，还有鸡汤，真的特别营养滋补，老少皆宜的面，做法也简单，秋分时节吃更有去燥滋阴的功效。
13、特别香的一碗鸡丝面，我忍不住要吃两碗
14、喜欢吃的亲们可以试试这样做哦！
