大多数人都可以食用柠檬，尤其适宜暑热口干烦躁、消化不良者，维生素C缺乏者，胎动不安的孕妇，肾结石患者，高血压、心肌梗死患者食用。但是不适宜糖尿病者食用。
方法/步骤
1、泡水喝，如蜂蜜柠檬水；做柠檬蜜，如冰糖柠檬膏、百香果柠檬蜜；做配料，如柠檬鸡爪、柠檬蛋挞。
2、食用柠檬时，应避免与海味食品同食水貔藻疽，因为柠檬中富含果酸，而海味食品富含蛋白质和钙等营养物质，若两者同食，柠檬中的果酸会使海味镒墚芬项食品中的蛋白质凝固，与钙元素结合生成不易消化的物质，不仅降低了食物的营养成分，也对人体的肠胃造成不适。
3、选购柠檬时应该选择个头中等，果形椭圆，两端均突起而稍尖，似橄榄球状的优质柠檬。
4、储存柠檬时最好放置阴凉、干燥、清洁、通风避光的地方。
