西红柿与牛腩的碰撞会擦出怎样的火丐蘑哿要花，小小吃货告诉你，牛腩肉质软烂，西红柿酸酸甜甜，两者结合是鲜香有味，香气扑鼻，既有肉的营养又含蔬菜的清爽，是一道不容错过的美食呀！
食材
牛腩500g
西红柿3个
盐适量
花椒3-4粒
生姜2-3片
葱段适量
料酒少许
油适量
方法/步骤
1、准备食材，将牛腩洗净后切成大块，后加入冷水中浸泡出血沫，中途可换水
2、准备西红柿，将西红柿洗净后切大块，装碗备用
3、准备配料，生姜切片，葱切段，来几粒花椒备用
4、洗锅烧水，冷水下入牛腩，来点料酒，水开撇去表面浮沫，等牛腩肉色变白后捞出控水
5、再次洗锅烧油，油热后下入切好的配料，炒出香味后下入西红柿煸炒
6、然后下入准备好的牛腩，翻炒均匀后加热水
7、水开后由大火转小火，慢慢炖煮一个小时以上，待牛腩肉质变软后加入食盐适当调味即可关火出锅啦
