炒海鲜酱料配方
食材
盐一勺（看量撒盐）
糖勺（一丢丢提味）
李锦记黄豆酱两勺（满满的碗勺
海天海鲜酱两勺（满满的碗勺
小米椒根据各人喜好
姜一大块
大蒜头一整个
洋葱半个
干贝适量
虾干适量
蛤蜊干适量
银鱼干适量
虾米适量
方法/步骤
1、泡发这些海鲜干到通透即可，小虾米不用泡，用水冲洗干净即可
2、切碎、我用手拉式碎肉机绞的，记住姜蒜洋葱头不要省，增加香味同时可以去腥味
3、油温五成热下入姜蒜洋葱小米椒碎，多的话分开下，以免起好多泡泡
4、加入海鲜酱和黄豆酱，搅拌均匀后下入泡发好的海鲜，再次搅拌均匀最后下焯拜芪恨入虾米，加水（也可以用泡发的水）熬一会，一刻钟左右尝尝味道…味重了淡了自己调整，加一丢丢盐和白糖再熬个几分钟就好了！
