青菜鸡蛋馅饼

青菜鸡蛋馅饼

食材

面粉适量

鸡蛋2个

青菜适量

盐适量

南德少许

生抽一勺

鸡精少许

香油一勺

方法/步骤

1、一稍僚敉视个碗中加入适量的面粉、少许的盐、适量的清水先拌成面絮后再揉成光滑的面团，面团揉好后盖上保鲜膜醒面15分钟左右。两个鸡蛋打散在碗中，搅拌均匀。青菜洗净后控干水分，备用。

2、锅内加入适量的清水，水开后加入少许的油、盐，接着把青菜放入其中，翻动青菜烫一下后捞出控干水分。挤掉一些水分后把青菜切碎。

3、炒锅先预热后加入适量的油，油温升起后倒焯拜芪恨入鸡蛋液，待翻炒成块后盛入碗中。接着把切碎的青菜倒入鸡蛋中，调入适量的盐、少许南德、一勺生抽、鸡精、香油搅拌均匀。

4、面醒好后搓成长条，切成大小一致的小剂子，取一个小剂子按压成圆饼后把馅放入其中，包起来，全部包好。

5、电饼铛预热刷飒蛏擢墟油后把小包子放入其中，放入其中后稍微按压一下成饼，接着盖上盖子焖一会，待一面微黄后翻另一面，两面微黄后时不时的翻面，让其均匀受热。最后两面焦黄就可以盛出装盘开吃了。