干煸腊肉好吃简单，想的朋友动动手吧。
食材
腊肉250克
尖椒20克
色拉油适量
盐适量
味精适量
白糖适量
老醋适量
辣椒油适量
花椒粒适量
姜蒜末适量
香菜末适量
干淀粉适量
方法/步骤
1、把腊肉洗干净，然后蒸熟切成片。将尖椒洗干净，去蒂，籽，切成片。
2、将炒锅上火，倒入水烧开，下入腊肉略氽，捞起来控净水分，然后加入干淀粉拍均匀等待用。
3、净锅上火，倒入色拉油烧至六七成热，然后下入腊肉炸至外皮酥脆，捞起控干油。
4、将锅内留点底油，下姜蒜末，花椒粒煸香。再下入腊肉，尖椒，调入盐，味精，白糖，老娄揖饫曰醋翻炒，再淋上辣椒油，撒入香菜末就完成了。
