南瓜红豆卷怎么做，今天分享其做法。
食材
中筋面粉800克
南瓜1块
红豆300克
白糖1勺
自制酵母粉5克
方法/步骤
1、红豆挑掉坏清洗干净浸泡一晚上。
2、锅中加水，泡好的红豆放进去。
3、南瓜清洗干净去皮切成薄片。
4、南瓜里面加一勺白糖和红豆一起先蒸20分钟，将蒸好的南瓜取出来，红豆小火再煮40分钟。
5、蒸好的南瓜用勺子压成南瓜泥。
6、将气发好的酵面放进去加适量面粉揉成光滑的面团二次醒发（酵面是我前一天晚上醒发的）。
7、红豆煮至用手一捻没有硬心即可。
8、发好的面满满的蜂窝状。
9、面揉搓几遍搓成长条切成小段。
10、揉成圆形压扁。
11、将煮好的红豆放进去。
12、包成包子形状。
13、压扁擀成长方形。
14、卷起一个生胚就做好了。
15、全部做好后放太阳底下二次醒发。
16、上锅蒸25分钟。
17、成品展示。
