一个比较大型的饭店巳呀屋饔,一天需要供应600斤蔬菜。
一个健康的人，每天至少需要300克到500克蔬菜。其中三分之一至二分之一量应为绿色，或深绿色蔬菜，红色蔬菜也包括在内撅掏浑锌。注意每天蔬菜量要大于荤菜量。
如果成人一天蔬菜摄入量难以达到500克的话，可以增加花色品种来提高摄入量，如炒三丝，炒三丁，素杂烩等，饮食太单一，身体营养就不均衡。
按照计算，一天所需要进入到嘴里有：水1600克谷薯类425克水果275克蔬菜400克蛋类45克水产品60克禽畜肉60克大豆及坚果30克奶类150克＝3045克＝6斤，如果不包括水，一天的食物大约3斤。一天，一个标准成年人一天会吃掉3斤的食物。
一月，一个标准成年人一个月会吃掉相当于自己体重的食物（1.5公斤×30天＝45公斤）。一辈子，一个标准成年人一辈子大约会吃掉50吨食物（45公斤×12月×80岁＝43吨）。