今天带来的是家常卤肉,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
五花肉500克
八角2个
桂皮1块
香叶3片
辣辣10克（个人口味酌情增减）
生抽10克
老抽10克（个人口味酌情增减）
料酒1勺
生姜10克
冰糖10克
方法/步骤
1、把五花肉切成小肉丁，要买肥瘦相间的比较好吃！
2、锅里下油，最好用红葱头或者洋葱在油里炸下，这样油很香，然后捞出红葱头，放入五丐蘑哿要花肉。我今天没买红葱头所以用了葱花
3、肉炒的有点焦焦的感觉就是把油炒出来些这样比较不腻，然蒹筻分虞后加入几片姜片，蒜头，桂皮一块，八角2个，干辣辣几个，炒下，之后加入生抽，老抽，料酒，几粒冰糖或者一点白糖。
4、翻炒过后加入开水，用开水哦！淹没过猪肉还多些，可以在➕点盐巴！我还放了鹌鹑蛋
5、中火熬到汤汁剩不多的时候收汁，放入高压锅声音响了以后在小火压6-7分钟
6、压好啦！软软糯糯的很下饭
