冬虫夏草又名虫草,因其众多功效,价格节节攀升,零售价格甚至已超黄金,并被赋于"软黄金"的美誉。冬虫夏草的价格良莠不齐,差距较大,所以我们在选购冬虫夏草时除了对正品的鉴别外,品质的对比也很重要。那么,如何才能买到真正性价比高的冬虫夏草呢。下面就介绍一下挑选冬虫夏草的方法。
工具/原料
工具/原料:冬虫夏草的挑选方法
方法/步骤
1、看产地、色泽和子座大小:从产地上,虫草常分为四川虫草、青海虫草、西藏虫草等。通常情况下,郭跽嫜处青海、西藏产虫裥玻饬岘草品质较好,虫体肥壮、饱满,表面色泽金黄色,子座较短,价格也较贵;西藏虫草虫体表面色泽最为黄净,青海虫草相对来说呈黄褐色。西藏虫草眼睛颜色为棕色,青海虫草眼睛颜色为黄色。四川产虫草虫体较瘦小,表面颜色较暗(深)呈黄棕色,子座较长,眼睛颜色多为深褐色,质量次之。
2、看规格、等级(大小)及虫体长度:市面上一般按每千克条数的多少将虫草分为若干个等级。即条数保米马藁越少,个头越大,质量越上乘,价格也就越贵。如1600条/千克—虫体长度4.3-120px(贡品傧韭茆鳟)、2000条/千克—虫体长度3.8-107.5px(王中王)、3000条/千克—虫体长度3.4-95px(特级)、4000条/千克—虫体长度3.0-85px(精选)、4800条/千克—虫体长度2.5-75px等(选装)。此外,同一规格、大小的虫草青海虫草看起来更紧实,相对较重;西藏虫草看起来虫体更肥大一些,相对较轻。
3、看质地、闻气味:西藏虫草虫体和尾皆透亮油润,有股浓酥油的香味;青海虫草气味有一种浓郁的类香菇味;四川产虫草肉质偏硬,味道略苦;其他产地虫草的香味则极淡。
4、看干湿度(水分):即用手摸一下虫体的软硬程度。如虫体较软、能略弯曲,表面颜色深,有潮湿感,说明虫草不干,含水量较大;如虫体僵硬,表面颜色浅,干爽,说明虫草干湿程度比较适中。
5、看纯净度:即看虫草表面有无杂质。虫草虫体表面颜色呈深黄色至黄棕色,头部红棕色,环纹明显清晰,说明虫草纯净。如虫体表面有似纤维状的膜皮,或虫体颜色晦暗、环纹不清或头部与子座连接处膨大,有泥包裹着头部,看不见红棕色的头部,说明虫草表面附着有杂质。
6、看完整度:虫草以完整、肥壮饱满者为佳。市面上的虫草,有的折断后用竹签、火柴棍穿插拼接,仔细观察虫体表面有拼接的痕迹,有的对接的虫体不是一体,拼接不自然。