今天带来的是五花肉粽子,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
糯米2斤
五花肉半斤
红豆10克（个人口味酌情增减）
花生10克（个人口味酌情增减）
粽叶10克（个人口味酌情增减）
生抽、盐、料酒、八角少许
方法/步骤
1、将糯米、红豆、花生用清水洗净，浸泡12小时后，倒出水，加入适量盐、生抽拌匀，再哟铖洮佬浸泡5个小时；五花肉用盐、生抽、料酒、八角拌匀，腌制12小时；干粽叶粽绳清水浸泡8小时，再上火煮泌驾台佐3-5分钟（使粽叶粽绳韧性更好），捞出沥干水
2、将两片粽叶叠起，错开一点，卷成尖锥筒形
3、装入糯米红豆花生，用筷子在米中上下插几下，使底部尖头处紧实
4、中间放入一块五花肉，爱吃肉的可以放两块，在肉块上再盖上一层米
5、顶部压紧折三下，封好口扎上粽绳。一定要扎紧，否则煮的时候会散开
6、做好的粽子放入高压锅，加水，水面盖过粽子，高压煮2个小时
7、出锅，咬一口就吃到肉了，粽香四溢
