今天带来的是萝卜丝蒸腊味,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
腊肠2条
腊肉一块
萝卜2大根
米粉一碗
葱末一把
盐少许
花椒粉一点点
鸡精1勺
香油1勺
白胡椒粉一小勺
方法/步骤
1、萝卜切丝后放少许盐腌出水，用水冲洗干净后挤出水分，放入盐，白袖丕饧畎胡椒粉，鸡精，葱花，花椒粉，米粉拌匀，最后再放入香油拌匀。这里有个重点就是萝卜丝里的盐可不要多啊，因为腊味本身会咸。
2、米粉放入的分量差不多这样就好，大家酌情增减
3、腊肠腊肉入锅煮熟后切片，为什么要煮呢？因为做腊肠腊肉时谁枥珏宙盐通常会放的比较多，通过水煮可以把盐分煮出来一些，这样吃的时候才不会太咸。
4、蒸笼底部铺上白菜叶子，这个白菜也是我自己种的哦！虽然住在城市，心里无时无刻都想拥有么伧嗣髹着自己的小菜园，尸园拽诟家里没有露天阳台，心里遗憾了很久，终于在去年的时候公司附近有老人家开荒，我买了一块小菜地，从种菜到现在地里种着十多种的蔬菜，那个成就感可不是一点点的哦！
5、萝卜丝铺在白菜叶子上面
6、切好的腊肉香肠随自己喜好摆好，尽量腊肉铺平一点，傲艟茏慕方便蒸出来的油份渗入到萝卜丝里面，蒸锅水烧开后放入蒸笼，蒸制20-30分钟就可以开吃啦，别看我这个腊肉很肥，搭配萝卜丝可是一点都不油腻哦！
