玉米马蹄胡萝卜骨头汤

齿留香、口留甜的汤品！

食材

甜玉米1个

马蹄肉200g

胡萝卜适量

筒骨600g

姜适量

盐（自调）4g

冰糖适量

白胡椒粉3g

步骤

1、凉水入锅焯水，开锅后两分钟，冲洗干净。

2、切好！胡萝卜要去皮。

3、凉水、滴几滴醋，放入1/3的马蹄，开锅后小火煲。

4、2/3马蹄打成酱汁儿（也可用刀背拍、碾成泥）。

5、参考：老火浓汤、小火煲、滚开、不溢出；老火清汤、小火煲、中间微开。

6、两到三小时后，撇油、去杂质，放入马蹄汁儿，加盐、冰糖、白胡椒粉；续煲一小时。

7、再撇油！

8、好喝！