、每天不能总是吃米饭,相信面条也是大家的所爱。 如今,在家吃声矜檠鹣面不像从前,活好面以后擀啊擀的,吃一炖面条很费劲儿。现在的市场各种面棰很于秋条有都是,想吃宽的还是细的?回家只要打好卤,一碗香喷喷的面,得了!
工具/原料
材料:面条200克,猪瘦肉100克,雪菜50克。
、调料:植物油,酱油、味精、盐、料酒、葱花、姜末、高汤各适量。
方法/步骤
1、雪菜洗净,用清水浸泡2小时,捞出挤干水分,切成碎末。
2、猪瘦肉洗净,切丝,放料酒略腌。
3、炒锅放植物油烧至七层热,放入葱花、姜末爆香,放入肉丝煸炒至变色。
4、放入雪菜末翻炒几下,放入料酒、酱油、盐、味精、翻炒均匀,汁开后盛出。
5、锅中倒入适量高汤烧沸,放入面条,煮熟后盛入碗中,放入酱油、盐、味精调味。
6、将炒好的雪菜肉丝均匀地覆盖在面条上即可。