蒸肉糕很多人都喜欢吃，但大多数人却不知道怎么做。下面就和大家来分享一下，希望可以帮助到大家。
食材
五花肉末800克
葱姜水300毫升
鱼肉200克
淀粉100克
红薯粉300克
鸡蛋8个
盐80克
胡椒粉50克
方法/步骤
1、在鱼肉末中加入盐。
2、加入胡椒粉。
3、加入花雕酒。
4、加入蛋清。
5、葱姜水过筛，倒入里面。
6、顺时针搅拌均匀。
7、加入盐，继续搅拌。
8、加入五花肉末、生姜末。
9、顺时针打至肉粘稠。
10、在红薯粉中加入水。
11、倒入肉末中。
12、加入淀粉后，搅拌均匀。
13、放入餐盘中颠平。
14、用刀刮平放入蒸笼中。
15、蒸至肉色变白，用毛巾吸去水分。
16、倒上蛋黄抹匀。
17、放入蒸笼蒸熟。
18、切片装盘即可。
19、这样美味的蒸肉糕就做好了。
