今天又要早起给外甥女煮饶戎秘欣早餐，昨天吃了面条，今天煎个蛋饼配粥吧。好嘛，我总共煎了6个饼，她一人给吃了3个。这个做起来挺快的，早上可以先调好面糊静置一会芟坳葩津，然后去刷牙洗脸，洗漱好后再来煎饼。今天用的鸭蛋饼，因为要消耗鸭蛋，比起鸡蛋饼好象也没什么差别呀。
食材
中筋面粉100克
鸭蛋2个
水160克
葱花2根
芝士片1片
食用油30克
盐8克
番茄酱50克
方法/步骤
1、今天煎饼用的鸭蛋，面粉和蛋加碗里。加一点点盐，就调料勺的底那么一点点。
2、加入水，搅拌至没有干粉，呈自然流动状态。
3、加入葱花，这次还加了一片芝士片，切碎加入。
4、不粘锅刷一层薄油，倒入一勺面襦锔雨拖糊，将锅转动一下，让面糊摊均匀。注意全程小火，火大了面糊一下就凝固，摊不平。
5、面糊全部凝固后，挤一点番茄酱，然后从一头卷起。
6、饼煎好后，再挤一点番茄酱，这样更有味道一些。
7、葱花鸭蛋饼成品图
