鸡枞菌色泽洁白，肉质细嫩，清香四溢，署孢颜匈口感清脆一般有来做鸡枞油是相当美味的，鸡枞油是云南的一道非常有名的小吃。
食材
鸡枞600克
油适量
辣椒段适量
蒜瓣适量
花椒适量
芝麻适量
方法/步骤
1、将鸡枞根部的泥土用小刀削去后用清水洗净，沥干水分。。
2、把沥干水分的鸡枞用手撕成小块。
3、炒锅上火，倒入油烧热，油量要多一些。
4、放入鸡枞菌油炸。
5、准备一些辣椒段、花椒、蒜瓣和芝麻。
6、鸡枞的水分炸至半干时放入适量盐。
7、放入蒜瓣继续炸。
8、鸡枞的水分炸干后放入花椒、辣椒段炸出香味。
9、放入芝麻拌匀即可关火，用余温把芝麻炸出香味，放凉后即可。
