梦龙雪糕一直是瘫蝠熨夯我的大爱，虽然现在是冬天，但也阻止不了我想吃它的心，哈哈，自制梦龙雪糕健康0添加，而且好吃又不贵。
食材
蛋黄3个
糖40克
安佳动物性淡奶油220克
牛奶190克
盐1-2克
纯可可脂黑巧克力400克
椰子油（可省）40克
坚果碎适量
方法/步骤
1、打一个鸡蛋，蛋黄中加入白糖和盐，搅打均匀。
2、然后用打蛋器隔温水打发。
3、打发至体积两倍大，蛋黄液发白的状态即可。
4、加入牛奶混合，然后用80度的热水隔水搅拌到粘稠。
5、另取一个盆放入淡奶油，打发至7分，就是稍有流动性的状态。
6、待蛋液冷却后先加入打发好的淡奶油，混合搅拌均匀无颗粒。
7、最后倒入雪糕模具，盖上盖子或保鲜膜，放入冰箱冷冻6个小时之后，在脱模。
8、脱模后放入冰箱备用。
9、纯可可巧克力加椰子油隔温水融化，期间不断搅动。
10、还可以加上坚果碎搅拌均匀。
11、融化好的可可液晾至35度左右，将雪糕都插入可可液中，然后提起让多余的可可液流下去，几秒钟就能凝固。
12、凝固好的梦龙雪糕克放入不粘烤盘上或油纸油布上，之后放入冰箱密封冷冻。
13、咬一口，好吃极了！
