如何做流心绿豆糕你们有没有了解过呢？今天就带大家了解一下关于如何做流心绿豆糕的方法
工具/原料
蛋黄，椰浆，奶粉，黄油，白糖，淡奶油，夹心，去皮绿豆，抹茶粉，豆沙皮
模具，破壁机，平底锅，筛子
方法/步骤
1、将蒸熟的70克蛋黄碾碎，倒入破壁机中，再加入椰浆50克，淡奶油30克，奶粉15姨捃孜粹克，白糖30克，黄油30克，搅拌均匀，过筛一遍
2、取一半流心酱加入抹茶粉5克搅拌均匀，再过筛一遍，挤入模具中冷冻成型
3、将去皮绿豆187克浸泡6小时后，捞出来上锅蒸熟，可以轻松碾碎就可以了，加入白砂滇筲贞珍糖41克，黄油60克，麦芽糖15克，炼乳15克等搅拌均匀，倒入破壁机中打至细腻
4、倒入平底锅中，小火炒至面团不粘铲；取一半面团加入5克抹茶粉，揉捏成抹茶口味
5、豆沙皮30克，夹心5克，用模具挤压成型
