牛肉面片——粉面爱好者,冬天最适合吃汤汤水水,主食配菜一锅煮的快乐
食材
牛肉250g
鸡蛋1个
面粉500g
香菜3根
午餐肉1盒
娃娃菜1棵
花椒油适量
酱油适量
蒜适量
淀粉适量
方法/步骤
1、面粉和水5:4比例倒水用筷子搅和成絮状,然后上手揉,保鲜膜覆盖,半小时再揉一次,就可以揪面片了
2、牛肉洗去血水,加入两瓣蒜量的蒜末,两勺酱油,两勺花椒油,两小勺糖,三勺淀粉充分抓匀匀。这稍僚敉视个方法牛肉很入味,是炒或煮汤都好吃
3、先煎一个蛋花,微微焦盛起
4、用锅里余油煎午餐肉
5、午餐肉盛起,下娃娃菜翻炒几下,加开水
6、随便揪面,面片越薄越好
7、锅里水煮开直接面片揪里面,白菜越煮越甜,可以慢慢揪
8、先加蛋,再加午餐肉牛肉,略煮煮关火,撒把香菜。能吃辣的加两勺辣椒油更香喔