菠萝蜜大家都吃过。菠萝蜜核也是很好殷螋粗廓吃的，一般就是像花生一样煮。今天用它做个菜。肉片炒菠萝蜜果（应该是核，说果好听点）
食材
菠萝蜜核若干
水芹1颗
五花肉50克
葱，姜，八角适量
料酒，生抽，老抽适量
盐3克
盐，糖少许
菠萝1个
方法/步骤
1、菠萝蜜边剥边吃，核留下冷冻了，化冻。表皮滑滑的。
2、在这说一下剥菠萝蜜核皮的方法吧。（我也是第一次，有更好的方法告诉我呀）趁菠萝蜜核不画陲奴颁注意掐住核的芽点。破开皮后，剥三分之一就可以把皮剥掉了。剥好后过水冲净就可以了。
3、用料全家福
4、水芹茎和叶分开切
5、热锅凉油，油稍热下葱，姜，八角。
6、出香后下五花肉，出油，下料酒，生抽老抽。
7、下菠萝蜜核，加热水到与菠萝蜜核齐，如果想绵软就再多加点水。水开就加盐。（因为核大，所以要早加）
8、汤差不多时加耗油和少许糖。然后加芹菜茎，翻炒，再加芹菜叶。
9、出锅，装盘。
