长土鸡爪需要早点去菜市场购买，每天的量不大，晚了估计就没有了。该文章来自豆果美食达人作者南兮食记
食材
【主料】适量
长土鸡爪4根
青笋2根
【辅料】适量
独蒜1个
老姜1块
大葱葱白2根
【香料】适量
香叶1片
桂皮1小块
花椒15粒
八角1个
三奈1个
【调料】适量
花雕酒1大勺
食盐适量
甜面酱1勺
步骤
1、长鸡爪切成3-4段，青笋切滚刀，大葱切长段。
2、热锅冷油，油温6层热下鸡爪煸炒。
3、放入香料和辅料中除大葱段外的所有材料，炒香。
4、依次加入花雕酒、甜面酱，炒匀。 放入葱段，稍微翻炒，加入适量开水，转入砂锅炖煮20分钟。
5、20分钟后放入青笋，加入2小勺食盐，10分钟左右即可关火。
