“假期肉食类吃得太多，腻口时煲上一盅，酸爽开胃。”
食材
老鸭半只
萝卜200克
泡姜50克
老坛酸萝卜6块
生姜4克
料酒10毫升
干花椒10粒
方法/步骤
1、准备主要食材。
2、锅里加入足量的清水，放入洗净的鸭块、姜片、干花椒和料酒。
3、敞盖大火烧开后继续焯水2-3分钟。
4、捞出用温水洗净表面的浮沬。
5、放入炖锅中，加入足量的清水敞盖大火烧开，有浮沬用勺子撇掉。
6、老坛酸萝卜和泡姜切成厚片加入。
7、盖盖转小火炖2-3个小时左右。
8、萝卜去皮切成条。
9、加入炖锅中继续煮30分钟左右直到萝卜完全熟透，盛出食用即可。
10、祛湿老鸭汤成品图
