豆腐是我们平时比较常见的食物之一,今天就跟大家一起来做一道家常麻婆豆腐吧!
食材
豆腐3块
葱姜蒜少许
生抽1勺
耗油1勺
淀粉少许
醋少许
白糖1勺
方法/步骤
1、1.把买回来的豆腐泡在水中5分钟然后捞出,用刀轻轻的切片,如图所示。
2、2.将葱姜蒜等洗好备用,记得把水分控干。下一步就是做料汁了。生抽,白糖,醋,盐,耗油,淀粉,搅拌均匀。
3、3.锅中加入适量的油,然后等油发热加入切好的豆腐,把两面煎的金黄就可以了。
4、4.另起锅,锅中加油,油热后加入葱姜蒜等爆香,加入煎好的豆腐,快速翻炒。
5、5.等翻炒3分钟后加入适量的清水,并将调好的料汁撒上去,大火收汁,这样就做好了。