冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方，自古就有生姜治百病的说法。髀佟彷澧因为姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛和芳香等油性的挥发油；还有姜辣素、树脂、淀粉和纤维等，今天做一道果醋泡仔姜。
食材
仔姜550克
冰糖120克
苹果醋300毫升
精盐300毫升
玻璃罐1个
方法/步骤
1、仔姜准备。
2、用淡盐水浸泡10分钟后洗净，沥干水份。
3、冰糖，苹果醋，玻璃罐准备。
4、晾晒沥干水份的仔姜，切薄片。
5、装入干净无水无油的玻璃罐中。
6、倒入苹果醋。
7、加入冰糖。
8、密封好玻璃罐，放阴凉处，浸泡20日以上即可。
