、萝卜味甘、辛、性凉,入肺、胃、肺、大肠经; 具有清热生津、赜摧蛳驵凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效;镯安嘟沭 用于腹胀停食、腹痛、咳嗽、痰多等症。 营养价值 增强机体免疫功能: 萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力; 帮助消化: 萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动,增加食欲,帮助消化; 帮助营养物质的吸收: 萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收; 防癌抗癌: 萝卜含有木质素,能提高巨噬细胞的活力,吞噬癌细胞。此外,萝卜所含的多种酶,能分解致癌的亚硝酸胺,具有防癌作用。
工具/原料
方法/步骤
1、猪后腿肉洗净切块,调料准备好;
2、白萝卜洗净;切成块;
3、炒锅烧热倒入油,下入葱姜、八角、干辣椒爆香;
4、倒入肉块翻炒;
5、肉块变色时,调入酱油、盐、糖、一点点醋、料酒;
6、加入没过肉块的水,大火烧开;
7、盖上盖子焖烧30分钟;
8、肉有7分熟时倒入萝卜块;
9、再炖20分钟即可。