简单快手又好吃的一款家常菜，记录一下该文章来自豆果美食达人作者秦了了
食材
蒜薹1小把
豆腐1块
鸡蛋4只
胡萝卜1-半根
生抽3-4汤勺
鲍鱼汁调味料（耗油）1-2汤勺
料酒1汤勺
盐适量
食用油适量
步骤
1、准备材料:蒜薹，豆腐，胡萝卜洗净（胡萝卜家里只剩这么点哈?）
2、豆腐放入一个大蓿戗甾虚碗里，压碎。 （如果不喜欢豆腐的豆腥味可以先把豆腐加盐潮水，但是我还是喜欢豆腐是原汁原味的所溅局柑氍以没潮水）（也可以事先放入一点盐让豆腐出水，再把水沥干，后面炒的时候就不会有太多水份，但是我就直接这样没沥水）
3、压碎后加入鸡蛋
4、放点盐搅拌均匀
5、蒜薹，胡萝卜切碎
6、切碎的胡萝卜，蒜薹加到豆腐鸡蛋糊里
7、炒锅放多点油，倒入鸡蛋糊，煎到图中金黄薄本窭煌色，翻面也煎到金黄色，然后加入生抽，耗油或者鲍鱼汁调味料，料酒，盐，翻炒到水分吸干为止，试试味道就可以出锅了。
8、很嫩很鲜美，蒜薹也是清脆的。我能一个人吃掉一整盘你信不？?
