包菜的营养价值及功效

 时间:2024-11-02 02:27:08

包菜在我们日常饮食里面是一种比较常见的蔬菜,包菜又叫做卷心菜,营养价值十分的显筘跬晁丰富,适当的食用对我们的身体健康有很大的好处。那么你知道包菜的营养价值和功效都有哪些吗?一起来看看吧。

方法/步骤

1、卷心菜的水分含量高(约90%),而热量低,可是大多数卷心菜丝色拉中的热量比单纯的卷心菜高5倍,因色拉中常含有富于油脂的调料,想通过控制饮食来减肥的人好用低热量的调料做色拉。

包菜的营养价值及功效

2、用卷心菜做的酸泡菜除了含钠较多外,与未发酵卷心菜的营养价值大致相同。各种卷心菜都是钾的良好来源。

包菜的营养价值及功效

3、日本科学家认为,卷心菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。

包菜的营养价值及功效

4、卷心菜的营养价值与大白菜相差无几,其中维生素C的含量还要高出一倍左右。此外,卷心菜富含叶酸,这是甘蓝类蔬菜的一个优点。所以,怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些卷心菜。

包菜的营养价值及功效

5、卷心菜能提高人体免疫力,预防感冒,保障癌症患者的生活质量。在抗癌蔬菜中,卷心菜排在第五位。

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6、新鲜的卷心菜中含有植物杀菌素,有抗菌消炎的作用,对咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛、牙痛有一定的作用。

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7、卷心菜中含有某种溃疡愈合因子,对溃疡有着很好的治疗作用,能加速创面愈合,是胃溃疡患者的有效食品。多吃卷心菜,还可增进食欲,促进消化,预防便秘。

包菜的营养价值及功效

8、卷心菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。

包菜的营养价值及功效

9、卷心菜和其他芥属钎桤余菱蔬菜都含有少量致甲状腺肿的物质,可以干扰甲状腺对碘的利用,当机体发生代偿应,就使甲状腺变大,形成甲状腺肿。绫戽醚黥卷心菜的致甲状腺肿作用可以用大量的膳食碘来消除,如用碘盐、海鱼、海藻和海产品来补充碘。

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